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An Indian Affair Bistro

B145 - 20689 Willoughby Town Centre Dr, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

An Indian Affair Bistro a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 janvier 2026. La dernière inspection, le 8 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Produits à salade froids mesurés env. 8 C. Le niveau de l'eau dans le réservoir s'est amélioré et touche les inserts, mais l'eau est fondue et la température à 5 + C.
      • Mesures correctives : Discuté avec le gestionnaire et il mettra en place un système pour ajouter de la glace et/ou augmenter l'utilisation de la glace dans le réservoir.
      • Suivi la semaine prochaine pour voir comment fonctionne la révision du processus.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Cas à buffet froid mesuré entre 15 et 18 °C. L'unité est conçue pour le mélange glace/eau en dessous pour maintenir le produit en dessous de 4 C. Aucune glace n'était utilisée. Lorsqu'il est utilisé, le bain de glace doit être en contact direct avec les inserts alimentaires.
      • Mesures correctives : Tous les aliments exposés ont été jetés et revalidés. Des bains de glace ont été ajoutés à l'unité.
      • * Assurez-vous que le personnel est formé à préparer une unité avec de la glace (lots) au début de chaque ruée et surveillé tout au long du cycle buffet. Ajouter de la glace si nécessaire. La gestion de la glace entre l'utilisation du bar et l'utilisation du buffet peut être nécessaire. La priorité doit être de garder les produits alimentaires au froid.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacons de pulvérisation d'agents sanitaires dans toute l'installation remplie d'eau seulement. Pas de javel sur place. Les bouteilles de pulvérisation ne sont pas étiquetées non plus.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les bouteilles sont correctement étiquetées pour l'utilisation et le contenu tel que discuté. Assurez-vous d'avoir toujours de l'eau de Javel sur place pour l'assainissement de surface et les procédures manuelles de lavage à la vaisselle pour les grandes casseroles et les casseroles et au cas où le dsihwasher descend à tout moment.
      • Score de violation: 5

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