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Little Caesars Pizza

113-3101 Hwy 6 Vernon BC V1T 9H6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Little Caesars Pizza a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 24 avril 2025. La dernière inspection, le 8 avril 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 avril 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2B: Il y a un espace sous l'une des portes doubles avant. Mesures correctives : Scellez l'écart. S'assurer qu'il n'y a pas de lumière du jour sous et autour des portes extérieures.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3D: La solution d'assainissement dans une bouteille de pulvérisation a été testée au-dessus de 500 ppm Quat résiduel. Action corrective: Jeter la solution forte. Dispenser la solution d'assainissement à 200 ppm Quat résiduel.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: Nettoyage insuffisant dans certaines zones: • Refroidisseur à l'italienne (sol, toutes les étagères) • Derrière la station de coupe • Porte de rangement sèche dans la zone de lavage à la vaisselle Action corrective: Nettoyer les zones identifiées. Sanitiser les surfaces de contact avec les aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7E: L ' eau ne s ' écoule pas à un débit normal de l ' évier à main. Mesures correctives : Maintenir ou réparer l'évier pour que l'eau s'égoutte librement et ne s'accumule pas dans le bassin.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2B: Certains aliments ont été mesurés au-dessus de 4°C: • Refroidisseur de table (7°C) • Sections du refroidisseur de table prép (6°C) Action corrective: Régler ou entretenir le refroidisseur de table prép de sorte que les aliments soient maintenus à 4°C ou plus froids (idéalement 1-3°C) dans toutes les sections. Surveiller le refroidisseur d'entrée; S'il ne retourne pas à ≤4°C, abaisser la température ou la faire entretenir. La méthode actuelle de surveillance de la température dans la partie supérieure du refroidisseur de table de préparation ne représente pas adéquatement la température réelle des aliments. Vérifier et enregistrer la température interne d'un produit alimentaire approprié dans la partie supérieure à l'aide d'un thermomètre à sonde désinfecté. Conserver le thermomètre intérieur pour la partie inférieure du côté droit de l'appareil.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3B(1): Les racks en flatware utilisés pour les articles déshydratés à l'air sec à l'évier 3 sont impurs. Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les grilles de séchage de l'air quotidiennement ou au besoin. Voir ci-dessous. F2.3B(2): Des chiffons absorbants sont utilisés pour aligner les grilles de séchage à air plat afin de maintenir l'équipement en place. Un rack semble avoir été intentionnellement coupé/modifié. Action corrective : Remplacer les racks en flatware par des racks qui gardent les articles en place sans avoir besoin de doublures en tissu.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: accumulation importante de débris sur les rouleaux de four à pizza convoyeurs. Mesures correctives : Prévoir le nettoyage des composants du four à pizza pour éliminer les débris. La fréquence de nettoyage doit être suffisante pour éviter une accumulation excessive. F2.5D: Un flacon de pulvérisation est étiqueté comme un désinfectant mais contient un produit chimique différent. Mesures correctives : Remplir les flacons de pulvérisation avec le produit chimique indiqué sur l'étiquette seulement. F2.5K: Les couvercles du refroidisseur de table sont périodiquement enlevés et stockés sur le sol pendant de longues périodes. Ils sont nettoyés, mais non désinfectés avant d'être réaccrochés. Mesures correctives : Gardez les couvercles fixés. Enfermez-les à la position ouverte au besoin pour avoir accès à la nourriture. Si cela ne permet pas un accès suffisant au produit, installer différents couvercles ou proposer une autre mesure pour maintenir les couvercles en place et dans un état sanitaire tout en conservant un accès raisonnable au refroidisseur. Ne pas stocker les couvercles sur le sol. Continuer à nettoyer les étagères et les bacs d'entreposage de l'équipement (p. ex., les bacs à découper et les bacs à trancher végétalisés) à la fréquence normale et lorsqu'ils sont visiblement impurs.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): F2.6F: Certains pinceaux sont enveloppés dans du ruban électrique. Cela peut entraver le bon nettoyage et augmenter le risque de contamination physique. Action corrective : Enlever la bande. Si les résidus d'adhésif persistent après le nettoyage, jetez les pinceaux touchés. Marquer les ustensiles d'une manière qui n'implique pas de matériau étranger (p. ex., le codage des couleurs du fabricant, la gravure de la lumière, les bacs de stockage étiquetés).
      • F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.

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