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Little Caesars Pizza 5139-0001

2767 119A Street SW Edmonton AB T6W 0E2 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 100 ppm d'assainissement détecté dans la solution dans laquelle les chiffons d'essuyage sont stockés, doit être d'au moins 200 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution de 200 ppm quats.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation noire notée sur les poignées des coupe- pizzas.- Des ustensiles sont envoyés pour se laver. Si l'accumulation ne peut pas être enlevée, jetez les ustensiles.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le robinet d'eau froide à l'avant de l'évier de lavage des mains ne fonctionne pas. Le distributeur de papier à l'arrière de l'évier de lavage à main n'est pas opérationnel. Nécessite une réparation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de particules alimentaires observée le long du mur sous les étagères sèches et l'accumulation de particules noires sont notées sur le mur de refroidissement à l'intérieur duquel les boîtes de fromage sont entreposées. Le nettoyage est nécessaire.
  4. Inspection initiale

    0 infraction