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NEW MINAS IRVING BIG STOP

5477 PROSPECT, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

NEW MINAS IRVING BIG STOP a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 10 janvier 2024. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2026. Par exemple : 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTE ET CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Une goutte d'eau dans le sous-sol. Obtenir des étiquettes complètes et appropriées pour les flacons de pulvérisation de désinfectant qui incluent des instructions d'utilisation.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTE ET CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE.
      • Température de l'eau chaude insuffisante pour le lave-vaisselle et les appareils. Réinitialisation et rétablissement de l'approvisionnement en eau chaude pendant l'inspection. opérateur pour surveiller la température de l'eau chaude.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Une goutte d'eau dans le sous-sol. Obtenir des étiquettes complètes et appropriées pour les flacons de pulvérisation de désinfectant qui incluent des instructions d'utilisation. Fonction correcte de l'évier de bar pour le nettoyage des scoops au comptoir avant de la gare laitière. Gardez le lavage à la main par la ligne de cuisson dédiée à l'utilisation (corrigée lors de l'inspection).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Un grand récipient de stock dans un refroidisseur à l'italienne pas rapidement refroidi. Le produit a été retiré pour un refroidissement rapide. Opérateur pour gérer les problèmes.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Corriger la fuite dans l'emballage du sous-sol et la zone de stockage chimique. Gérer la question en attendant. Remplacer les joints de porte sur trois tiroirs de la table de préparation réfrigérée.
    • 37(1) - FERMETURE DE CERTAINS COMPTES D'ASSURANCE DE QUALITÉ.
      • Les tiroirs doivent être ajoutés à la surveillance régulière de la température et être conservés.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Tiroir réfrigéré supérieur droit ne tenant pas <=4C dans les aliments. Pour toute utilisation pendant la période de repas, deux aliments doivent être estampillés dans le temps et limités à <= 2 heures. Opérateur pour gérer les problèmes.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Tiroir réfrigéré supérieur droit ne tenant pas <=4C dans les aliments. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés au cours de l'inspection. Affichez la signalisation à ne pas utiliser (jusqu'à ce qu'elle soit fixée). Opérateur pour gérer les problèmes.

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