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NEW MINAS IRVING BIG STOP

5477 PROSPECT, NEW MINAS · Food Establishment

9 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Une goutte d'eau dans le sous-sol. Obtenir des étiquettes complètes et appropriées pour les flacons de pulvérisation de désinfectant qui incluent des instructions d'utilisation.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)a) - FERMETURE DE L'EAU POTABLE ET DE L'EAU VIVANTE À PRESSION ADEQUATE ET VOLUME AVEC DES INSTALLATIONS APPROPRIÉES POUR STORE & DISTRIBUTE ET CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE.
      • Température de l'eau chaude insuffisante pour le lave-vaisselle et les appareils. Réinitialisation et rétablissement de l'approvisionnement en eau chaude pendant l'inspection. opérateur pour surveiller la température de l'eau chaude.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Une goutte d'eau dans le sous-sol. Obtenir des étiquettes complètes et appropriées pour les flacons de pulvérisation de désinfectant qui incluent des instructions d'utilisation. Fonction correcte de l'évier de bar pour le nettoyage des scoops au comptoir avant de la gare laitière. Gardez le lavage à la main par la ligne de cuisson dédiée à l'utilisation (corrigée lors de l'inspection).
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Un grand récipient de stock dans un refroidisseur à l'italienne pas rapidement refroidi. Le produit a été retiré pour un refroidissement rapide. Opérateur pour gérer les problèmes.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Corriger la fuite dans l'emballage du sous-sol et la zone de stockage chimique. Gérer la question en attendant. Remplacer les joints de porte sur trois tiroirs de la table de préparation réfrigérée.
    • 37(1) - FERMETURE DE CERTAINS COMPTES D'ASSURANCE DE QUALITÉ.
      • Les tiroirs doivent être ajoutés à la surveillance régulière de la température et être conservés.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Tiroir réfrigéré supérieur droit ne tenant pas <=4C dans les aliments. Pour toute utilisation pendant la période de repas, deux aliments doivent être estampillés dans le temps et limités à <= 2 heures. Opérateur pour gérer les problèmes.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Tiroir réfrigéré supérieur droit ne tenant pas <=4C dans les aliments. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés au cours de l'inspection. Affichez la signalisation à ne pas utiliser (jusqu'à ce qu'elle soit fixée). Opérateur pour gérer les problèmes.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 29, paragraphe 2, point a) - CLÉ D'INADEQUATE Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le plafond de la cuisine nécessite un nettoyage.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Un côté de l'unité de tiroir réfrigéré ne contenant pas <=4C dans les aliments a été retiré de l'utilisation pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux et doit être entretenu / ajusté et maintenu <4C avant toute réutilisation. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés au cours de l'inspection.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS. Un permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 29, paragraphe 2, point a) - CLÉ D'INADEQUATE Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Le plafond de la cuisine nécessite un nettoyage.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Un côté de l'unité de tiroir réfrigéré ne contenant pas <=4C dans les aliments a été retiré de l'utilisation pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux et doit être entretenu / ajusté et maintenu <4C avant toute réutilisation. Les aliments potentiellement dangereux ont été jetés au cours de l'inspection.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS. Un permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.