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SLUMBER INN LTD

5534 PROSPECT, NEW MINAS · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - L'OPÉPRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE DU PERSONNEL QUI A COMPLÈTÉ LE PROGRAMME DE FORMATION SUR L'HYGIÈNE DES ALIMENTS PRÉSENTE L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Demandez au préposé à l'hygiène alimentaire d'obtenir un certificat de formation acceptable en matière d'hygiène alimentaire et de s'assurer qu'une personne possède un certificat valide sur place en tout temps.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Éduquer le personnel sur les méthodes manuelles appropriées de lavage, de rinçage, de désinfection et de séchage à l'air et assurer le suivi. Cessez d'utiliser des serviettes de séchage à plat courantes. Déposez l'équipement et la vaisselle nécessaires pour laver et laver les mains (fournis pendant l'inspection). Acquérir des bandes d'essai ou un kit pour mesurer le désinfectant au chlore.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Les aliments potentiellement dangereux qui ont été laissés à la température ambiante ont été éliminés au cours de l'inspection. L'opérateur gardera au réfrigérateur pour gérer les problèmes.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMETURE DE FOURNIR DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE.
      • Fonction correcte du distributeur de savon liquide (corrigé). Installer / fournir un évier dédié avec de l'eau chaude / froide mixable, entièrement plumbed, et avec distributeur, signe de procédure de lavage à la main et réceptacle à déchets à la portée de l'utilisateur.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Réfrigérateur à porte unique ne tenant pas la température dans tous les domaines. Cesser l'utilisation de la porte pour le stockage. Ne pas bloquer le débit/la circulation d'air.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.