Reynolds Hotel Pub
1237 Main St Lillooet BC V0K 1V0 · Restaurant - Food Service
12 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3: Le lave-vaisselle en verre ne produisait aucun chlore. Mesures correctives : Fixez le lave-vaisselle et assurez-vous qu'il atteint 50 ppm de chlore.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): • La laveuse de verre avait une concentration mesurée d'assainissement du chlore de 25 ppm à 30°C de température de l'eau. Pour 25 ppm, la température de l'eau doit être d'au moins 50 °C pour assurer une action de désinfection efficace. En tant que solution temporaire, l'opérateur utilisera des tasses jetables et/ou utilisera les restaurants communs qui travaillent et un lave-vaisselle commercial vérifié. Mesures correctives: • Veuillez réparer ou remplacer la laveuse en verre pour qu'elle fonctionne et fonctionne à l'intérieur de concentrations acceptables d'assainissement.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction
- Surveillance
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- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): • Aucun résidu de chlore détecté lors du rinçage final. Régler pour fournir ≥ 50 ppm, utiliser des bandes d'essai pour vérifier.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
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