Rouge

1240 8 Avenue SE Calgary AB T2G 0M7 · Food - General

4 inspections

Contrôle22 janv. 2026
0 infraction
Contrôle27 nov. 2024
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les pains ont été placés sur du papier parchemin à côté de l'évier de lavage à la main dans la cuisine pour la coupe. Il y a un risque d'éclaboussures d'eau de l'évier et de contamination du pain prêt à manger. * Le personnel a enlevé le pain. *Pour protéger les aliments contre la contamination, assurez-vous qu'aucun aliment ne soit entreposé à côté de l'évier de lavage à la main, car l'eau pulvérisée peut contaminer les aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - La surface métallique du refroidisseur a été dentelée dans plusieurs zones. * Réparer ou remplacer la surface et s'assurer que toutes les surfaces de l'installation alimentaire sont lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
Inspection de la gestion des risques15 févr. 2024
0 infraction
Contrôle9 févr. 2024
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
  - Il y avait une bouteille de produits chimiques non étiquetés reliée au lave-vaisselle. Veiller à ce que tous les contenants de produits chimiques soient clairement étiquetés pour identifier le contenu.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Le désinfectant 0ppm a été détecté dans le lave-vaisselle principal. Le désinfectant n'a pas été correctement distribué dans le lave-vaisselle.Le désinfectant 0ppm a été détecté dans le lave-verre. Veuillez suivre les procédures manuelles/modifiées de lavage de vaisselle jusqu'à ce que les machines soient réparées.