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Royal Canadian Legion #273

357 Skeena Drive, Mackenzie, V0J 2C0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Royal Canadian Legion #273 a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 25 septembre 2026. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 septembre 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (CORRECTED DURING INSPECTION) Frozen raw chicken wings were observed stored uncovered in the freezer .Public Health Significance- Storing food uncovered may expose it to environmental contaminants and increase the potential for cross-contamination.
      • Corrective Action: Ensure all food, including frozen raw chicken wings, is adequately covered or stored in appropriate food-grade containers with lids to protect it from contamination during storage.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Black residue resembling mould was observed on the interior ceiling of the cooler. Public Health Significance-Accumulation of mould-like residue indicates inadequate cleaning and maintenance and may contribute to contamination of food or food-contact surfaces if not properly addressed.
      • Corrective Action: Operator was informed to thoroughly clean and sanitize the affected area and remove all visible residue. The operator indicated that a deep cleaning of the cooler will be conducted to correct the issue.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: The glass washer was using chlorine as a sanitizer; however, the sanitizer concentration measured less than 50 ppm at the time of inspection. Public Health Significance- An inadequate sanitizer concentration may result in ineffective sanitization of glassware, allowing disease-causing micro-organisms to survive and potentially contributing to the transmission of foodborne illness.
      • Corrective Action: Operator to use the mechanical diswasher to sanitize glassware until it is fixed and providing the required sanitizer concentration. The operator indicated that a technician will be coming in to service and repair the glass washer.

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