Shoppers Drug Mart #2299
265-2306 Hwy 6 Vernon BC V1T 7E3 · Food Retailer - Food Store
2 inspections
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): F1.2B: Certains aliments à l'avant du refroidisseur principal ont été mesurés à 7°C. Action corrective: Réglez ou servez le refroidisseur pour que tous les aliments soient maintenus à 4°C ou plus froids. Veiller à ce que les températures alimentaires non conformes soient rapidement signalées à la direction afin que tout problème puisse être résolu.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3D: Le désinfectant (Rail Multi-Quat) n'est pas toujours disponible. Mesures correctives : En plus du nettoyant pour désinfectants multi-usages, distribuer et entretenir un désinfectant multi-quat au détail à 200 ppm résiduel pendant l'opération. Obtenir de nouveaux flacons de pulvérisation étiquetés au besoin. Remplacer la solution par jour ou lors d'essais inférieurs à 200 ppm.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5B: Nettoyage insuffisant dans certaines zones. L'assainissement général est bon. • Refroidisseur d'affichage avant (abris près des œufs, autres surfaces) • Congélateur de marche Action corrective : Nettoyer les zones identifiées.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3D: On a mesuré à 0 ppm Quat résiduel le nettoyant multi-usage du distributeur. La ligne d'alimentation peut être obstruée. Action corrective: Réparation ou service du distributeur afin qu'il fournisse une solution à 200 ppm Quat résiduel ou comme spécifié par le fabricant. Continuer d'utiliser le désinfectant Multiquat dans l'intervalle. Utilisez les produits nettoyants multiquats et multi-usages selon les instructions du fabricant. Gardez la solution d'assainissement disponible pendant l'opération et/ou préparez-vous à des tâches spécifiques d'assainissement. Remplacer la solution de pulvérisation quotidienne ou lorsqu'elle est testée en dessous de la concentration requise.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5B: Insuffisance de l ' assainissement d ' une étagère de refroidissement à l ' entrée. Action corrective : Nettoyer les étagères. Il y a des taches sur les surfaces des panneaux de particules de l'étagère de congélateur à l'italienne. L'unité doit être remplacée par des rayonnages de fils de sorte qu'elle ne soit pas absorbante et propre.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?