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Save On Foods #919 - Bakery

198 - 610 6th St, New Westminster · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Save On Foods #919 - Bakery a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 octobre 2017. La dernière inspection, le 21 août 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 20 novembre 2018. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé une fois le 12 octobre 2017. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les débris notés sous le comptoir/cabinets dans la zone de décoration de gâteau.
      • Action(s) corrective(s) : Balayage et brouillage sous le comptoir. Cela a également été signalé dans le rapport du technicien en lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Après 3 cycles, la laveuse ne maintenait toujours qu'une température de 150 degF (66 degC) alors que la jauge de la machine indiquait que l'eau de rinçage était à 200 degF.
      • Action(s) corrective(s): Faites réparer la laveuse.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la zone de boulangerie par la vitrine pain/donut.
      • Mesures correctives : Utilisez des pièges à mouches pour aider à gérer les mouches.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) L'étanchéité en caoutchouc sur la porte du congélateur à glissière de marque "Tyler" est en mauvais état.
      • 2) Le distributeur de savon à l'évier à main est lâche et n'a pas de savon dedans.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer le joint autour de la porte du congélateur.
      • 2) Remplir le distributeur de savon et fixer le distributeur au mur.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : 1) Il manque une porte aux deux extrémités de l'unité (2 au total).
      • 2) L'écart devant la vitrine de gâteau qui a été utilisé pour stocker des boîtes de gâteau dans le passé est maintenant vide. Plusieurs produits alimentaires et autres sont tombés dans l'écart. Le personnel utilise du carton pour couvrir les trous afin d'empêcher les objets de tomber dedans.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer les portes manquantes sur la boîte à pain.
      • 2) Nettoyer et refermer l'espace devant l'écran du gâteau en utilisant un matériau lisse, non absorbant et facile à nettoyer.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet d'évier à la main à côté de double évier était fuite d'eau lorsque la poignée est allumée.
      • Mesures correctives : Réparer le robinet qui fuit.
      • Date à corriger: 11 décembre 2019
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Deux des trois éviers à main de la boulangerie n'étaient pas équipés de serviettes en papier.
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que les serviettes en papier sont fournies à tout moment à l'évier et que les serviettes en papier sont placées dans les distributeurs de serviettes en papier.
      • Date à corriger: 20 novembre 2018
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris et une souris morte dans un piège à colle ont été trouvées dans une armoire de comptoir située sous l'évier de la boulangerie avant.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer toutes les déjections, enlever la souris morte et nettoyer et désinfecter la zone. Le gestionnaire de la boulangerie a indiqué que les locaux sont desservis par une entreprise de lutte antiparasitaire agréée toutes les 2 semaines.
      • Date à corriger: 20 novembre 2018
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La zone derrière le mélangeur de pâte nécessite un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer tous les secteurs difficiles à atteindre régulièrement pour aider à lutter contre l'activité des ravageurs.
      • Date à corriger: 20 novembre 2018
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'avait pas de température finale de rinçage d'au moins 71 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : La température finale de rinçage doit être d'au moins 71 degrés Celsius pour un assainissement adéquat des ustensiles et des équipements alimentaires. La température la plus élevée atteinte était de 65,6 degrés Celsius selon l'étiquette thermique. Le lave-vaisselle a été exécuté 3 fois avec des périodes de temps entre pour la reconstitution de l'eau chaude. Veuillez utiliser un lave-vaisselle pour s'assurer que la température finale minimale de rinçage est respectée. Dans l'intervalle, tous les ustensiles et les équipements alimentaires doivent être lavés selon la méthode de l'évier à 3 compartiments.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des excréments de souris trouvés dans l'armoire à côté de l'évier à main dans la zone de service avant.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les gouttes de souris et désinfecter la zone touchée. Les excréments de souris n'ont été trouvés nulle part ailleurs. Le directeur du magasin a déclaré que le magasin est desservi par une société de lutte antiparasitaire professionnelle toutes les 2 semaines. Le gestionnaire de la boulangerie a corrigé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3

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