White Spot #649

134 - 610 6th St, New Westminster · Restaurant

10 inspections

Inspection de routine15 oct. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les saucisses blanchies étaient entreposées dans une poêle sur la glace.
  - Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, les saucisses blanchies doivent être gardées réfrigérées conformément à votre FSP. Ne les conservez pas à l'extérieur du refroidisseur.
  - Score de violation: 5
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
  - Observation : Les champignons n'avaient pas de date/heure. La crème à l'intérieur de la machine n'était pas datée en conséquence.
  - Mesures correctives : S'assurer que les employés suivent le FSP de l'entreprise et la date et l'heure d'estampillage des aliments au besoin.
  - Score de violation: 1
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Il y avait beaucoup de débris notés sous l'équipement de cuisson et les refroidisseurs dans la cuisine. Le sol n'avait pas été nettoyé la nuit.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que le plancher sous les refroidisseurs et l'équipement de cuisson soient nettoyés quotidiennement.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine28 avr. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les saucisses cuites ont été notées à température ambiante avec un timbre de date. Toutefois, les saucisses ne doivent pas être entreposées à la température ambiante.
  - Mesures correctives : Replacer les saucisses dans la glacière. Ne les conservez pas à température ambiante.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le refroidisseur u/c double porte par évier prép est à 6 degC même si le capteur indique à la température de 39 degF (3,9 degC).
  - Mesures correctives : Le gestionnaire a ajusté le thermostat pendant l'inspection. S'assurer que la température tombe à 4 degrés ou moins. Garder un thermomètre pour surveiller la température réelle de l'unité.
  - Score de violation: 3
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation : Les capteurs des unités de réfrigération sont utilisés pour la surveillance de la température. Les thermomètres ne sont pas fournis dans chaque refroidisseur.
  - Mesures correctives : Toutes les unités de réfrigération doivent avoir des thermomètres à l'intérieur pour mesurer avec précision la température de l'unité. Ne comptez pas uniquement sur les capteurs.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine12 nov. 2024
0 infraction
Inspection de suivi24 juin 2024
0 infraction
Inspection de routine22 mai 2024
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Une nymphe vivante observée sur le comptoir
  - prépare le refroidisseur. Peu de cafards adultes pris sur la colle
  - pièges
  - Mesures correctives : La nymphe vivante a été enlevée pendant l'inspection.
  - Remplacer le piège à colle par un nouveau. Personne à contacter
  - la société de lutte antiparasitaire. Continuer à surveiller la nouvelle activité de cafard
  - Date à corriger par : (aujourd'hui)
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: 1) L'accumulation de graisse observée le long du sol en dessous et entre
  - tout l'équipement de la ligne de cuisson.
  - 2) Accumulation des poussières observées au plafond
  - la ligne de cuisson.
  - Mesures correctives : 1) Nettoyer en profondeur le plancher et entre les équipements pour éliminer l'accumulation de graisse.
  - Veiller à nettoyer les zones mentionnées ci-dessus
  - et toutes les autres zones difficiles à atteindre
  - régulièrement.
  - 2) Nettoyer et enlever la poussière au plafond
  - Date à corriger par : (aujourd'hui)
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: 1) Six feux brûlés observés à la ligne de cuisson
  - 2) évier manuel dans les zones suivantes observées pour fuite :
  - - évier à 2 compartiments dans la zone de lavage à la vaisselle qui fuit
  - à la poignée d'eau chaude
  - - évier à 2 compartiments à côté de la machine à glace
  - fuite à la base du robinet
  - - Évier à compartiment unique à l'entrée
  - refroidisseur n'a pas été fixé depuis le dernier
  - contrôle.
  - Mesures correctives : 1) Remplacer ou réparer les feux mentionnés ci-dessus
  - 2) Fixer tous les éviers mentionnés ci-dessus
  - Date à corriger par : 2024/06/24
  - Score de violation: 9
Inspection de routine30 nov. 2023
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Sachet de charcuterie observé directement sur le dessus des œufs dans le tiroir du refroidisseur.
  - Mesure(s) corrective(s) : Entreposez ces articles séparément.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: 1) Le capot d'échappement est en retard pour l'entretien.
  - 2) Les étagères utilisées pour ranger les verres à boire sont assez sales. Les jantes des verres touchent la surface sale.
  - Action(s) corrective(s): 1) Faites réparer le capot.
  - 2) Retirer les verres et nettoyer soigneusement les étagères. Lavez les verres avant de les ranger.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Un évier de préparation à compartiment unique n'est pas opérationnel en raison d'une fuite. Il y a un évier à 2 compartiments qui peut être utilisé pour la préparation des aliments.
  - Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite.
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi12 mai 2023
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: OBSERVATION
  - Des gouttes de souris sur le sol à la zone de stockage du matériel étaient
  - non nettoyés et désinfectés. L'exploitant a déclaré qu'il ferait
  - un nettoyage profond à la zone de stockage le 15 mai 2023 (lundi)
  - Mesures correctives : Date à corriger par :
  - 15 mai 2023 (lundi)
  - Score de violation: 3
Inspection de routine1 mai 2023
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION
  - Oeufs crus, oeufs liquides, viande de déli et oignons
  - conservé au-dessus de 4c. Deli viande mesurée 20c et oeufs crus
  - mesurée 12c. Les aliments ont été entreposés sur la glace pendant plus de 2 heures.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Jetez tous les aliments mentionnés ci-dessus. S'assurer de conserver
  - aliments à 4c ou moins en tout temps. Voie temporelle des aliments
  - en utilisant des autocollants. Veiller à l'utilisation de ces aliments
  - dans les 2 heures.
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: OBSERVATIONS
  - 1.) Des mouches ont été observées dans les zones suivantes :
  - - Salle de stockage de l'équipement
  - - Salle de stockage des aliments secs
  - - Salle de stockage des produits chimiques
  - - Salle du personnel
  - - Zone de lavage de vaisselle
  - 2.) Des déjections de souris ont été observées sur le sol au
  - salle de stockage d'équipement.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - 1.) Assurer le maintien de bonnes conditions sanitaires en tout temps
  - dans les locaux. Nettoyer et désinfecter la surface de contact des aliments
  - pour empêcher les mouches d'entrer dans les locaux. Priorité au nettoyage
  - sur les domaines susmentionnés.
  - 2.) Nettoyer et désinfecter les déjections et les zones mentionnées
  - ci-dessus. Veiller à ce que l'activité des rongeurs soit surveillée visuellement
  - inspection des locaux.
  - ** Suivre les recommandations de la société de lutte antiparasitaire.
  - Date à corriger par : 05/12/2023
  - Score de violation: 3
  - 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: OBSERVATIONS
  - 1.) Un énorme trou a été observé sur le mur du sec
  - salle de stockage.
  - 2.) De petits trous ont été observés sur le plafond
  - salle de stockage chimique.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - 1/2 S'assurer de sceller tous les trous mentionnés ci-dessus, pour éviter
  - l'entrée des parasites.
  - Date à corriger par : 05/12/2023
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: OBSERVATION
  - Des accumulations de poussière et de cobweb ont été observées ci-dessus
  - le grille-pain dans la ligne de cuisson (partie du coin gauche de
  - la zone).
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Nettoyer la zone mentionnée pour prévenir une contamination potentielle
  - de nourriture. Veiller à vérifier et nettoyer les zones en particulier
  - les zones difficiles à atteindre.
  - Date à corriger par : 05/12/2023
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: OBSERVATION
  - On a observé des grilles de vaisselle dans la zone de lavage à la vaisselle
  - s'user. C'est une violation répétée.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - Achetez de nouveaux porte-plats de séchage et jetez ceux usés.
  - Cela garantira l'accumulation de la saleté et des résidus alimentaires
  - empêche.
  - *Stat de l'exploitant que de nouveaux racks ont été commandés et à venir
  - bientôt.
  - Date à corriger : 12 mai
  - Score de violation: 3
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: OBSERVATION
  - 1.) Des étagères en bois dans la salle de stockage sèche ont été observées
  - pour s'user. La peinture a disparu.
  - 2.) Le mur derrière la porte dans la salle de stockage sèche a été observé
  - être endommagé (par l'égout).
  - 3.) Les murs du bureau avaient du ruban adhésif et il est observé qu'il est endommagé
  - aussi.
  - 4.) Tuiles de plafond dans la salle du personnel, la vaisselle
  - dans la ligne de cuisson s'éteignaient.
  - Mesures correctives: MESURES CORRECTIFS
  - 1.) Raffiner les étagères en bois pour faciliter le nettoyage
  - 2/4 Raffiner les zones susmentionnées.
  - ** Changer l'ampoule dans la salle de rangement de l'équipement
  - Date à corriger par : 05/12/2024
  - Score de violation: 3
Inspection de routine25 nov. 2022
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Certaines mouches ont été observées derrière la porte dans la salle de stockage sèche.
  - Mesures correctives : Répondez à ce problème.
  - Score de violation :
  - 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation : Écart noté sous l'évier à côté de la machine à glace. Il y a un trou dans le mur à l'entrée du bar.
  - Action(s) corrective(s) : obtenez ces trous/gaps scellés.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Nettoyage général nécessaire.
  - Action(s) correctrice(s): Nettoyer la poussière du ventilateur dans la zone de cuisson principale; nettoyer sous et autour des rayonnages dans la zone de bar; organiser la zone de stockage arrière.
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: Les supports de lavage de vaisselle sont assez usés et certains ont des morceaux qui ont cassé.
  - Action(s) corrective(s) : Remplacer tous les supports par de nouveaux.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine31 mai 2022
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: OBSERVATION: FLOOR SOUS COOKING
  - ESPACE A DES DÉBRIS VISIBLES
  - Mesures correctives: CORRECTION : SANS
  - ZONE DE COOKAGE
  - Date à corriger : 31 mai 2022
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation : OBSERVATION : LES COUCHES DISSONNÉES
  - DEHORS.
  - Mesure(s) corrective(s): CORRECTION : REMPLACER LES RACKS DE POUSS
  - Date à corriger : 30 juin 2022
  - Score de violation: 3
  - 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
  - Observation : MANGER GÉNÉRAL N'A PAS
  - CERTIFICATION (OBSERVATION)
  - Mesures correctives: CORRECTION : GESTIONNAIRE GÉNÉRAL POUR ÊTRE
  - SAUVETE DES ALIMENTS LV 1
  - JUILLET 2022.
  - Date à corriger : 31 juillet 2022
  - Score de violation: 1