Save On Foods #919 - Store
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9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de viande ouvert (celui utilisé pour stocker le porc) fuit.
- Mesures correctives : Faites réparer le refroidisseur.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: L'évier à 3 compartiments dans la zone d'habillage du produit dans le dos semble fuir. La pression d'eau est également faible. Le gestionnaire a indiqué que l'évier n'est pas utilisé. L'assainissement n'est pas non plus distribué dans cet évier.
- Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite. Augmenter la pression d'eau à l'évier. Fournir un désinfectant à l'évier. Commencer à utiliser cet évier pour laver les couteaux.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La pastèque coupée était affichée à température ambiante.
- Mesures correctives : Tous les melons ou fruits coupés doivent être réfrigérés.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: L'accès à l'évier à 3 compartiments par la zone de coupe du produit est complètement bloqué.
- Mesures correctives : L'évier à 3 compartiments doit toujours être accessible à des fins de lavage à la vaisselle. Les couteaux utilisés pour couper les produits doivent être lavés et désinfectés correctement.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Il n'y a pas de serviettes en papier dans le distributeur à l'évier dans la zone de vinaigrette/découpe des produits.
- Mesure(s) corrective(s) : Remplir le distributeur de serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: La planche à découper dans la zone d'habillage des produits a des zones noires et des découpes profondes. Cela a également été mentionné dans le dernier rapport d'inspection.
- Mesures correctives : Remplacer la planche à découper.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Il y a une accumulation de débris derrière les kickplates exposées et sous les rayons de l'allée esp. allées 4, 7, 8, 10.
- Mesures correctives : Enlever les débris et nettoyer sous toutes les étagères de l'allée.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: La planche à découper dans la zone de découpe/dressage du produit a des découpes profondes sur les deux côtés et est teintée.
- Action(s) corrective(s) : Replacer la planche à découper.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Plusieurs zones des vitrines ont été notées pour avoir une croissance de moisissure sur/sous les rayonnages: zone de stockage du fromage Armstrong; zone de stockage de crème acide (supprimer le carton moisi); Zone de stockage de lait de soja de marque soie (en travers de l'écran BBQ); étagère utilisée pour stocker le yogourt à l'intérieur du refroidisseur à glissière laitière; plancher sous les étagères dans le refroidisseur ECOMM.
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : On a constaté que quatre scoops étaient visiblement fissurés et cassés dans la section en vrac.
- Action(s) corrective(s) : Les 4 scoops ont été jetés. Remplacer par de nouvelles pelles. S'assurer que le personnel vérifie régulièrement les fissures visibles et les bris sur les scoops et les pinces.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'évier dans la zone d'habillage du produit fuit en dessous.
- Action(s) corrective(s) : Réparer la fuite.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de souris se trouvent sur l'étagère inférieure dans la zone de stockage arrière où sont entreposés des tasses en papier Starbucks - juste au-dessus du piège à rongeurs T6.
- Mesures correctives : Nettoyer les déjections et désinfecter la zone touchée. Le site est régulièrement desservi par une société de lutte antiparasitaire agréée pour lutter contre les rongeurs.
- Date à corriger: 27 novembre 2019
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Garbage et accumulation de saletés autour des portes de la baie de livraison.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer l'accumulation de déchets et de saletés autour des portes de la baie. Ceci est particulièrement important pour aider à la surveillance de l'activité des rongeurs et aussi pour empêcher d'attirer les ravageurs.
- Date à corriger: 3 jours.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]