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SOBEYS 747

9256 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19(3) - FOI D'AFFECTER LA LUMIÈRE ACCEPTABLE AU MINISTRE.
      • Réparation / remplacer les lumières dans les canopies d'échappement HMR.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19(3) - FOI D'AFFECTER LA LUMIÈRE ACCEPTABLE AU MINISTRE.
      • Réparation / remplacer les lumières dans les canopées HMR. Installer / corriger l'éclairage HMR zone de comptoir lointaine à >=540 lux et blindé / étanche.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Nettoyage nécessaire de refroidisseur de lait entier et enlever le papier sur les étagères. Nettoyer l'étui au fromage déchiqueté et l'étui d'entrée congelé.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(3) - FOI D'AFFECTER LA LUMIÈRE ACCEPTABLE AU MINISTRE.
      • Correct luminaire / ampoules si fonctionnel - 1 dans la transformation de la viande, 1 dans la transformation des fruits de mer, enlever l'eau des cages légères HMR et produire des ballades, améliorer l'éclairage HMR walking-in, remplacer ampoule légère HMR congélateur, réparer / remplacer les lumières dans les canopées HMR. Installer / corriger l'éclairage HMR de loin le compteur à >=540 lux et blindage / shatterproof.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
      • Nettoyage nécessaire de refroidisseur de lait entier et enlever le papier sur les étagères. Nettoyer l'étui au fromage déchiqueté et l'étui d'entrée congelé.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INEBIBLE OU NON SAUVE.
      • Cake case section pour crème remplie / cheesecakes ne tenant pas <=4C /40F. Les aliments potentiellement dangereux détenus > 4 heures ont été rejetés par l'exploitant. La question a été corrigée par la réinstallation d'autres produits. Détail avant du même cas requis ventilations nettoyées. Bunker de fruits de mer et réfrigérateurs de détail inférieurs > 4C température du produit (pendant le dégivrage). Corriger les cycles de dégivrage.