Starbucks Coffee #4972
118-300 Riverside Dr Penticton BC V2A 5Y5 · Restaurant - Food Service
11 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Il n'a pas été possible de localiser le permis d'exploitation au moment de l'inspection. Veuillez communiquer avec Interior Health au 250-770-5540 ou par courriel à [email protected] pour obtenir un nouveau permis.
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Les pots de mélange utilisés pour la préparation de boissons à base de lait doivent être désinfectés à la fréquence stipulée dans le plan d'assainissement.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : 1. Au moment de l'inspection, 2 des godets d'assainissement ont une concentration inférieure à 100 ppm Quat qui est inférieure à l'exigence minimale de 200 ppm. La concentration de la solution de seau d'assainissement doit être testée en utilisant des bandes d'essai sur place, au besoin, au lieu d'une concentration toutes les 2 heures et doit maintenir une concentration d'au moins 200 ppm Quat. La concentration non maintenue à 200 ppm pourrait entraîner l'élimination inefficace ou l'inactivation d'agents pathogènes entraînant une contamination croisée potentielle des surfaces de contact avec les aliments 2. On a observé qu'un seau de glace était entreposé sur le dessus de la machine à glace, le couvercle contactant directement l'équipement entraînant un état insalubre. Il a été corrigé au moment de l'inspection. L'état insalubre du seau de glace pourrait entraîner une contamination croisée lorsqu'il est utilisé sur la glace
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 1. L'assainissement dans le contenant métallique par le four était trop faible au moment de l'inspection - les désinfectants du CDI doivent être aux concentrations appropriées (blanchiment 100 ppm, QUATS: 200 ppm) en tout temps pour assurer un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Vérifier les concentrations avec les bandes d'essai. Rafraîchir les solutions au besoin. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 72C au niveau de la plaque au moment de l'inspection.
- F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
- F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
2 infractions
- 1 - L'établissement de service alimentaire respecte-t-il les exigences en matière de repas éclairés (programme volontaire)?
- L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- 1. Il n'y avait pas d'assainissement approuvé à une concentration acceptable disponible pour les travailleurs à utiliser dans la zone principale au moment de l'inspection - CDI. Les désinfectants doivent être à des concentrations appropriées (blanchiment de 100 ppm, QUATS : 200 ppm) en tout temps pour assurer un assainissement adéquat des surfaces de contact avec les aliments. Vérifier les concentrations avec les bandes d'essai. Rafraîchir les solutions au besoin.
- 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
- 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- Surveillance
1 infraction
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Observation(s): les tissus doivent être conservés dans une solution d'assainissement > 200 ppm Quats
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Surveillance
0 infraction
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0 infraction