Vanderhoof Co-Op Convenience Store
277 1 Street West, Vanderhoof, V0J 3A1 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : La température de réfrigération pour les réfrigérateurs de zone froide contenant des sandwichs préfabriqués est de 9,8 °C, ce qui est supérieur à l'exigence réglementaire de 4 °C ou moins. (importance pour la santé publique) Les températures de réfrigération des aliments périssables doivent être inférieures à 4 °C pour prévenir la croissance de maladies causant des bactéries et la production de toxines qui peuvent entraîner une maladie d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : Les sandwichs préfabriqués ont été transférés immédiatement dans des unités de réfrigération en service et l'exploitant a été avisé que l'unité était entretenue pour s'assurer que le réfrigérateur fournit une température de 4°C ou moins en tout temps. Surveiller et enregistrer régulièrement les températures.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction