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Bonnycastle Montessori Day Care Food Service

14630 107A Ave, Surrey · Institutional Kitchen

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le thermomètre de réfrigération dans le refroidisseur domestique à côté de la cuisinière était inexact.
      • Mesures correctives : Remplacer le thermomètre dans le refroidisseur domestique à côté du poêle par un thermomètre précis. Le gestionnaire a informé qu'il passerait une commande pour un nouveau thermomètre cette semaine. Entre-temps, utilisez le thermomètre dans le deuxième refroidisseur domestique ou le thermomètre à sonde numérique pour surveiller la température de réfrigération ambiante.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : À l'intérieur de la cuisinière de riz observée avec accumulation de débris alimentaires. Le personnel de cuisine a indiqué que la cuisinière à riz n'était pas utilisée aujourd'hui.
      • Action(s) corrective(s) : L'intérieur de la casserole de la cuisinière de riz a été placé dans l'évier à laver. Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées après utilisation pour empêcher la croissance des bactéries et de leurs toxines.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Une meilleure organisation est requise dans les placards.
      • Il y a des objets d'artisanat et vernis à ongles trouvés dans les placards de cuisine. Ces articles devraient être affectés à des armoires de stockage non alimentaires.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): Sac à main manquant dans l'évier de cuisine de deux compartiments. C'est une erreur.
      • .Handsoap était dans l'armoire supérieure
      • ,
      • Action(s) correctrice(s): Comme cet évier est le seul évier de la cuisine, il doit toujours être fourni avec du savon liquide et des serviettes en papier ainsi que de l'eau courante chaude et froide.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Oeufs crus entreposés au-dessus des aliments prêts à manger.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les oeufs crus sont entreposés sur les étagères inférieures dans une unité de refroidissement.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire à l'intérieur des portes du placard.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tiroir propre du four. Nettoyer l'armoire double pli et réparer la porte comme une charnière est cassée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un nettoyage complet est nécessaire de tous les tiroirs et placards
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3