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Angelina's Dutch Corner

122 - 810 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Angelina's Dutch Corner a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 13 juin 2019. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2020. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: REPEAT OBSERVATION: Dead and live cockroaches (10+) noted around the electrical outlets of the hot line prep coolers, fruit prep cooler, and behind the dishwasher. Cockroaches noted to be in various life stages.
      • Corrective Action(s): Operator must provide pest control reports to the area EHO for review. Provide the past 2 service reports.
      • Ensure that recommendations on the pest control service reports are acted upon quickly to eliminate the infestation.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 4 questions:
      • -under the bar ice sink, food and dust build up noted, wilted sticky traps also found
      • -cloudy pooling water noted under the dishwashing sinks
      • -electrical line plastic cover on the expo line near the unused seafood drawer fridge found to have debris build up underneath
      • -wet cardboard under one of the legs of the fruit sink
      • Mesures correctives : Nettoyer plus fréquemment les zones susmentionnées.
      • Do not use cardboard to line floors or under equipment
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des cafards morts et vivants (10+) notés autour des prises électriques des prép refroidisseurs de ligne chaude, prép refroidisseur de salade de fruits, et sous le lave-vaisselle. Les cafards se trouvent à divers stades de la vie.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit fournir des rapports de lutte antiparasitaire à la zone de l'OPS dans les 3 jours ouvrables.
      • Veiller à ce que des visites régulières de lutte antiparasitaire professionnelle soient en place pour éliminer l'infestation.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Couverture/panel tombant du mur derrière le refroidisseur de prép frit. Débris et cafards morts notés dans l'écart
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez l'écart et recollez le panneau
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires notés à l'intérieur et à l'extérieur des coutures de porte de refroidissement prép
      • Mesures correctives : Nettoyez les coutures de la porte et assurez-vous qu'elles sont nettoyées régulièrement.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'approvisionnement en eau chaude était rompu et indisponible au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer immédiatement l'approvisionnement en eau chaude.
      • Ordre de fermeture émis, installation de rester fermée jusqu'à ce que la permission écrite de la zone EHO
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : De nombreuses mouches de fruits notées sous la machine à crème glacée et sous la table en acier inoxydable qu'elle était. Les anciens pièges de surveillance des ravageurs ainsi qu'un fer à gaufres ont été notés sous le tableau, en tenant compte de l'humidité.
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est bien nettoyée et qu'elle est surveillée pour éviter que les articles ne tombent derrière ou sous la table. Gardez la zone sèche pour limiter les mouches fruitières.
      • Éliminer les sucres et l'humidité accumulés dans la région.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: couverture/panel tombant du mur derrière le refroidisseur à frites profondes. débris et cafards morts notés dans l'écart
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez l'écart et recollez le panneau.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'accumulation de nourriture et de débris est notée dans les domaines suivants:
      • -derrière les refroidisseurs de préparation de ligne chaude
      • -sur les prises électriques derrière les refroidisseurs de prép ligne chaude
      • -à l'intérieur et à l'extérieur des coutures de la porte de prép
      • -sous la table en acier inoxydable pour la machine à crème glacée
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées. Veiller à ce que ces zones soient nettoyées plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température mesurant 0 ppm de chlore à la surface du plat. On a trouvé que le seau de concentré de désinfectant était vide
      • Action(s) corrective(s) : Le seau et la machine ont été remplacés. L'opérateur DOIT commencer à tester et à enregistrer la concentration de désinfectant deux fois par jour pour le lave-vaisselle, le lave-verre et le désinfectant de surface. Avoir du chlore, de l'iode et des bandes d'essai d'acide lactique et former le personnel aux procédures d'essai appropriées.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: Débris et ordures alimentaires notés sous le comptoir de fixation trancheuse et distributeur d'eau chaude
      • Mesures correctives : S'assurer que cette zone est nettoyée plus fréquemment.
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: le couvercle du condenseur de la machine à glace est cassé et tombe
      • Mesures correctives: réparer le couvercle et nettoyer la machine à glace, due 2 semaines
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Mélange de toasts français laissé à la température ambiante, le personnel a déclaré qu'il avait été laissé à la hâte pour le déjeuner. heure de l'inspection 14:30. Température intérieure mesurée 21C
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Veiller à ce que les aliments froids potentiellement dangereux soient maintenus <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Lave-verre à basse température, mesuré à 0 ppm d'iode au moment de l'inspection, le flacon source était encore à moitié plein
      • Action(s) correctrice(s): Dirigé gestionnaire pour re-laver tous les verres dans la cuisine lave-vaisselle à basse température. ne pas utiliser le lave-verre avant d'être réparé.
      • L'opérateur doit commencer à tester la concentration du désinfectant deux fois par jour et à l'enregistrer dans un journal. Le désinfectant pour iode doit mesurer entre 12 et 25 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et ordures notés sous la trancheuse de fixation du comptoir et le distributeur d'eau chaude
      • Mesures correctives : Veiller à ce que cette zone soit nettoyée plus fréquemment
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le couvercle du condenseur de la machine à glace est cassé et tombe
      • Mesures correctives: réparer le couvercle et nettoyer la machine à glace, due 2 semaines
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): refroidisseur Barista incapable de maintenir le contenu <4C. Lait mesuré 10C
      • Action(s) correctrice(s): Déplacer les produits vers le refroidisseur de fût. Surveiller les températures quotidiennes et ne pas utiliser l'unité de refroidissement pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'il ait été réparé.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse accumulée notée sur les murs derrière le grill et les murs sous la ligne chaude de comptoir en acier inoxydable
      • Mesures correctives : s'assurer qu'un nettoyage profond est effectué plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : les serviettes en papier manquantes au moment de l'inspection sont à l'état frais.
      • Mesures correctives : réapprovisionnement. s'assurer que tous les réceptacles sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 2 questions:
      • - sac ouvert de mélange de pâte sèche stocké dans la glacière
      • - accumulation de poussières/débris observée sous la porte sur la machine à glace
      • Mesures correctives : s'assurer que la machine à glace est nettoyée plus fréquemment pour protéger la glace contre la contamination. conserver tous les articles dans l'unité de refroidissement recouvert de couvercles ou d'enveloppes.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation: Les employés ont été vus jouer avec leur téléphone, manger dans différentes stations de la cuisine, et stocker leurs articles personnels dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Les articles personnels sont une source de contamination et doivent être entreposés dans les aires d'entreposage des employés désignées. De plus, s'ils vont sortir leur téléphone pendant qu'ils sont dans la cuisine, assurez-vous de laver la main avant de passer à la prochaine tâche.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La trancheuse mécanique a trouvé des débris alimentaires à l'intérieur du boîtier de l'affûteur et derrière la lame
      • Mesures correctives : s'assurer que la trancheuse est complètement démontée, nettoyée et désinfectée immédiatement après utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes;
      • -longer le plancher du côté droit du refroidisseur de fût au bar
      • -longer le pilier dans la buanderie
      • Action(s) corrective(s) : enlever les déjections et nettoyer et désinfecter la zone avec une solution de javel à 100 ppm
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Machine à glace qui ne s'égoutte pas correctement. Quelques eaux de pooling notées dans le puits de glace
      • Mesures correctives : Jeter toute la glace (peut être utilisée pour refroidir les aliments mais pas pour la consommation). Nettoyer et assainir la glace et éliminer les problèmes de drainage.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'évier adjacent au lave-vaisselle mécanique manquait de bouton d'eau chaude. avec savon liquide et serviettes en papier
      • Mesure(s) corrective(s) : Utiliser le robinet à l'évier comme mesure temporaire pour laver les mains. Réparation rapide
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 2 questions;
      • -dépôts de croûte observés sous la zone d'entrée des points de service tenant des sièges d'appoint
      • -d'une colline se développant à côté du refroidisseur de tirant d'eau dans le bar
      • Action(s) corrective(s): Enlever les déjections de rongeurs et désinfecter la zone et les sièges de rappel en utilisant la solution de pulvérisation QUATS
      • avoir un service de lutte antiparasitaire pour les fourmis et enlever la fourmilière
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: lumière manquante au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle. Ceci limite le nettoyage et la sécurité
      • Mesures correctives: Remplacer les feux
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-verre mesure 0 ppm de chlore à la surface du verre. Nouvelle bouteille était dans la machine avec une bulle d'air à travers la paille (susceptible d'être à partir de changement de flacon concentré de désinfectant récemment)
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la concentration du désinfectant soit vérifiée deux fois par jour à l'aide de bandes d'essai. L'assainissement doit mesurer 100 ppm de chlore.
      • s'assurer que le lave-verre est toujours apprêté après avoir changé de bouteille à concentré.
      • Le lave-verre a été apprêté, vidé et couru à nouveau. mesuré 100 ppm de chlore à la surface du verre
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Plusieurs boîtes de nourriture stockées sur le sol;
      • -mangues et bananes dans le refroidisseur de fruits/végétaux
      • -oranges sous l'évier de la cuisine (pas un endroit sanitaire)
      • - grande boîte d'oeufs près de la station de gaufres
      • Mesures correctives : ne pas stocker les contenants de produits alimentaires directement sur le sol. Conserver les produits au minimum 15 cm (6") hors du sol
      • Score de violation: 3

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