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Quayside Tiki Bar

126 - 810 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Quayside Tiki Bar a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 août 2024. La dernière inspection, le 17 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 août 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 août 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 août 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 août 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Refroidisseur de marche du côté droit mesuré 8C au moment de l'inspection. Les relevés de température ne sont pas disponibles au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux vers le refroidisseur d'entrée côté gauche.
      • Veiller à ce que les registres de température soient tenus deux fois par jour et disponibles pour examen.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De nombreuses mouches notées à l'arrière de la maison, pièges à mouche placés à partir de plafonds dans la cuisine et autour du bar
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le nettoyage soit plus approfondi pour combattre les mouches. Changer régulièrement les pièges à parasites
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et éclaboussures de graisse notés dans les domaines suivants:
      • - porte vaisselle propre à côté du lave-vaisselle
      • - sous le lave-vaisselle
      • -dans la ligne chaude de la cuisine: sur les murs et les hauts brûleurs
      • -dans la ligne chaude de la cuisine: table chaude bain marie et sous l'unité
      • - sous le comptoir de glace de la barre (dans les fissures/dispositifs et les zones difficiles à atteindre)
      • Mesures correctives : Nettoyer plus fréquemment les zones susmentionnées. Veiller à ce que le nettoyage soit vérifié par la direction.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur d'entrée côté droit a mesuré la température ambiante de 8C pendant les 30 premières minutes de l'inspection. Une fois ajusté, la température unitaire n'a pas changé.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux vers le refroidisseur d'entrée côté gauche. Le technicien a appelé.
      • Ne pas utiliser ce refroidisseur pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux avant d'avoir été réparé
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : La baguette de soda de la zone de bar a trouvé 4 mouches de fruits dans le cône de l'unité (morte)
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la baguette de soude soit nettoyée complètement et fréquemment
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-glace mesure 0 ppm d'iode au moment de l'inspection. Le concentré d'iode et le concentré de détergent sont vides dans le lave-verre.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-verre est testé DAILY. La machine doit mesurer 12-25 ppm d'iode à la surface du verre à utiliser quotidiennement.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface difficilement disponible dans la barre ou dans la cuisine
      • Mesure(s) corrective(s): 2 bouteilles réapprovisionnées pour la cuisine et 1 bouteille pour le bar. Mesure de 200 ppm
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 questions :
      • - hot ligne handsink était manquantes serviettes en papier et savon liquide
      • - arrière de la maison des serviettes en papier manquantes
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs inserts de garnitures de boissons ont été stockés dans la glace dans le puits de glace. Cette glace n'a pas été séparée de la glace utilisée pour les boissons des clients.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la glace destinée à la consommation soit protégée en consolidant les garnitures et autres contenants qui sont assis dans la glace, dans un ou deux contenants centraux qui sont séparés et propres
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: les déjections de rongeurs notées dans le bar-cabbie lors de l'inspection d'ouverture en juin
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez le cubique à barre et retirez l'ancien équipement. S'assurer que les excréments de rongeurs sont nettoyés et que les zones sont désinfectées
      • Score de violation: 3

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