Tre Galli Gelato Caffe
121 - 810 Quayside Dr, New Westminster · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement de surface mesurée à 0 ppm de chlore au moment de l'inspection
- Action(s) corrective(s) : Refaite. S'assurer que le désinfectant est fait en utilisant 1 c. à thé Javel à 1 litre d'eau
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : 2 employés sur place au moment de l'inspection, tous deux avaient expiré la certification FOODSAFE de niveau 1
- Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d ' un fonctionnaire titulaire d ' une certification de niveau 1 de FOODSAFE soit sur place en tout temps de l ' opération
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : Bien que le personnel puisse utiliser un handink, il a été observé que le personnel laissait les vaisselles dans le handink FOH, puis le ramenait à l'arrière de la maison pour passer par le lave-vaisselle.
- Action(s) corrective(s) : L'évier à main FOH doit être utilisé uniquement pour le lavage des mains et comme évier à décharge. Ne pas laver la vaisselle dans cet évier.
- Éponge déplacée et savon à vaisselle qui était à l'évier à l'arrière de la maison
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes;
- -dans un placard de gare barista
- - station de découpe de pizza arrière
- - devant le four à pizza
- -sous station de soupe
- - sous le bureau au fond de la maison
- -dans la caisse de rallonge sous le bureau
- -derrière devant de la maison cocacola réfrigérateur
- -derrière devant de la maison congélateur gelato extra débranché
- -par le trou d'entrée des rongeurs à l'arrière de la maison (rack arrière)
- -derrière des congélateurs de maison
- -sur le dessus des boîtes de la maison et de la boutique-vac
- -sous la table de retour du plat client
- cette liste n'est pas exhaustive
- Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections, assainir soigneusement la zone avec une solution de javel à 100 ppm
- établir un calendrier de nettoyage de routine pour effectuer des nettoyages profonds sur une base plus fréquente. avoir ce calendrier disponible pour l'inspection
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Trou d'entrée Rodent trouvé à l'arrière de la maison (corner derrière les racks de métro)
- Des déjections rongantes trouvées sur de petites poutres en bois stockées à l'arrière de la maison. ce faisceau permet aux rongeurs de monter jusqu'aux racks de métro
- Mesure(s) corrective(s) : remplir le trou d'entrée. zone propre utilisant une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm
- enlever les poutres en bois et l'équipement excédentaire
- installer des étagères murales à l'arrière de la maison pour déplacer des objets hors du sol
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Matériel supplémentaire et articles de construction stockés à l'arrière de la maison, en particulier derrière les congélateurs.
- Mesures correctives: Enlever l'équipement excédentaire et organiser le dos de la maison
- Score de violation :
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : La certification FOODSAFE de niveau 1 a expiré.
- Mesure(s) corrective(s) : l'opérateur doit prendre le rafraîchissement FOODSAFE de niveau 1 le plus tôt possible. 1 membre du personnel ayant un certificat ALIMENTAIRE de niveau 1 valide doit être sur place pendant l'exploitation
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]