Booster Juice
G105-1180 Columbia St W Kamloops BC V2C 6R6 · Restaurant - Food Service
13 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): TRUE sous unité de compteur: 6°C; TRUE refroidisseur haut: 6,5°C. Yogourt: 3°C; marche au congélateur: en dessous de -10°C
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Trou dans le mur noté au niveau du plancher par un évier de mop. La réparation des tuiles de mur et de base est nécessaire.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
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2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Fournir des bandes d'essai de chlore au personnel pour surveiller la concentration du désinfectant dans l'évier d'assainissement et dans le seau du désinfectant. Les bandes d'essai du chlore peuvent être obtenues auprès d'ICS Clean, 1318 Dalhousie Drive, Kamloops.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de concentration détectable d'assainissement du chlore dans l'évier d'assainissement des ustensiles et des ustensiles et il n'y avait pas de seau d'assainissement préparé pour le linge essuie-glaces; le personnel ne connaissait pas la préparation des concentrations correctes d'assainissement. Évier sanitaire : 100 % par million = 1/2 once de liquide de javel domestique par 1 gallons d'eau (2 ml de javel par 1 L d'eau) On peut vérifier la concentration d'assainissement à l'aide de bandes d'essai au chlore. Le personnel peut suivre les instructions indiquées sur les panneaux d'assainissement affichés par les puits.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
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1 infraction
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
- Observation(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans une solution d'assainissement en tout temps. Le linge d'essuie-glaces est conservé au comptoir au moment de l'inspection. Le personnel a déplacé le tissu vers une solution de blanchiment. Correction au cours de l'inspection.
- 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?