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Espresso Cafe

1112 - 7330 137th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Espresso Cafe a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 28 novembre 2025. La dernière inspection, le 28 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 novembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 28 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 2 refroidisseurs sous-marins de porte (Roi d'argent) tenant des températures à ~8 °C à la fin de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Produits transférés au refroidisseur de travail.
      • Veuillez tenir des registres de température pour s'assurer que tous les produits sont conservés à 4°C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'étain ouvert de la purée de mangue est conservé dans l'étain d'origine dans un refroidisseur.
      • Mesures correctives : Les produits en conserve ne doivent pas être entreposés à l'intérieur de l'étain ouvert d'origine, car le métal peut rouiller, ce qui entraîne la contamination des aliments.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Produit éliminé lorsqu'il est identifié.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 portes en dessous du comptoir (Silver King) mesurent ~8°C au moment de l'inpsection.
      • Action(s) corrective(s) : Surveiller le refroidisseur pour s'assurer qu'il peut maintenir des températures de 4°C ou moins, s'il ne peut pas, contacter le technicien en réfrigération.
      • Ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir des températures de 4°C ou moins.
      • Score de violation :

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