McDonald's Restaurant-Vanderhoof
184 2nd Street East, Vanderhoof, V0J 3A0 · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation: La température du refroidisseur par la zone passante a été mesurée au-dessus de 4°C. On a observé que des aliments potentiellement dangereux comme les sauces étaient entreposés dans le même refroidisseur. (importance pour la santé publique) - Le stockage d'aliments potentiellement dangereux dans la zone de danger de température pendant des périodes prolongées peut causer une augmentation de la maladie qui cause des agents pathogènes, ces aliments contaminés s'ils sont consommés peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que le refroidisseur par la zone passante est réparé ou entretenu de façon à maintenir la température de rétention du froid appropriée. - L'exploitant a déplacé volontairement les aliments potentiellement dangereux dans un refroidisseur fonctionnant correctement au moment de l'inspection.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : On a observé une couche de scintillement biofibre dans la machine à glace. (importance pour la santé publique) - L'accumulation de la couche de slime de biofilm dans la machine à glace peut causer le portage de maladies qui causent des agents pathogènes et contaminer la glace en dessous. La consommation de glace contaminée peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
- Mesures correctives : L'opérateur s'assure que la machine à glace est fréquemment nettoyée.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction