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Pizza Pizzeria

8679 10th Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Pizzeria a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 octobre 2012. La dernière inspection, le 12 mai 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La farine et les débris alimentaires s'accumulent autour du mélangeur de pâte
      • Mesures correctives: Nettoyer et désinfecter le mélangeur
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Assainissement mesuré > 200 ppm de chlore dans un flacon de pulvérisation, 0 ppm de chlore dans un récipient avec des lingettes
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'une solution de chlore de 100 ppm soit utilisée.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Pizza plus chaude pas le temps suivi à nouveau.
      • Mesure(s) corrective(s) : La feuille de suivi du temps a commencé. Veiller à ce qu'au moins 2 mois de registres soient disponibles pour examen lors de l'inspection
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Pas de désinfectant pour l'eau de Javel disponible
      • Mesure(s) corrective(s) : Le désinfectant pour les bouffées doit toujours être disponible pendant la préparation des aliments. Les chiffons d'essuie-glaces doivent être conservés dans un désinfectant de javel lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Nouvelle solution faite au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : La pizza n'est pas estampillée dans le temps selon les inspections précédentes.
      • Action(s) corrective(s) : Un journal de l'heure doit être conservé pour toutes les pizzas stockées dans l'unité plus chaude car cela n'atteint pas 60C ou plus. Ces pizzas ne peuvent être vendues que 2 heures après la cuisson, puis jetées.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé seul sur place n'a pas pris FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel doit avoir un niveau de FOODSAFE 1 ou équivalent pendant la préparation des aliments.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de javel disponible sur place
      • Mesure(s) corrective(s) : Le désinfectant pour le bleach doit toujours être disponible lors de la préparation des aliments. L'opérateur est allé en pharmacie à proximité pour acheter de l'eau de Javel. L'assainissement mesure maintenant 100 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aliments stockés dans des boîtes ouvertes
      • Mesures correctives : Transférer les aliments dans des contenants sûrs dès qu'ils sont ouverts pour empêcher la lixiviation des matériaux
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière nécessite un balayage de la porte
      • Action(s) corrective(s): Le balayage de la porte arrière est cassé. Remplacer pour prévenir l'entrée des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : tranches de pizza maintenues à 20-25C.
      • Mesures correctives : Le personnel a indiqué qu'elles seront rejetées dans 2 heures et qu'elles auront été prises à 13 h 30. Ils doivent être jetés à 15h30. Début de l'heure.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant pour l'eau de Javel détectable dans le sanibucket
      • Mesures correctives: Nouvelle solution faite au moment de l'inspection mesurant 100ppm de chlore
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les déjections de souris sont notées dans les coins.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où l'on note des chutes.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'avait pas de niveau 1 ou équivalent de SAFE ALIMENTAIRE
      • Mesure(s) corrective(s) : Veiller à ce qu'au moins la SAFE ALIMENTAIRE soit de niveau 1 ou équivalent sur place pendant la préparation des aliments
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Pizza plus chaude mesurée 20-25C. Le personnel a déclaré qu'il a été fait à 12h. Le temps d'inspection est d'environ 15 heures.
      • Mesures correctives : Comme ces tranches de pizza sont inférieures à 60C, elles doivent être éliminées dans les 2 heures. Si vous souhaitez les garder pendant plus de 2 heures, la pizza chaude doit être 60C ou plus. Commencez à tamponner ces tranches de pizza.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun désinfectant disponible.
      • Action(s) corrective(s) : L'assainissement doit être disponible en tout temps. Nouvelle solution faite au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Éléments observés dans le bassin de lavage des mains.
      • Action(s) corrective(s) : Les postes de lavage des mains sont destinés au lavage des mains SEULEMENT
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Pot de nourriture observé sur le sol de la promenade-ni glacière.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sur le sol.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande a des débris alimentaires. Le personnel a noté qu'il a été utilisé pour la dernière fois hier.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les tranches de viande après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Coupes et autres articles personnels notés dans l'évier de lavage des mains.
      • Action(s) correctrice(s) : Les éviers de lavage à la main sont uniquement destinés au lavage à la main.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: Les frais de permis pour avril 2023 - mars 2024 sont inexistants.
      • Mesures correctives : payer les frais de permis dans les 10 jours ouvrables.
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte de derrière et porte d'écran ouverte.
      • Action(s) corrective(s) : Fermez la porte de l'écran.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le seul évier de la cuisine n'a pas d'eau froide courante et le distributeur de papier est vide.
      • Mesures correctives : Répondez à ce problème. L'évier doit toujours avoir de l'eau chaude et froide courante, du savon et des serviettes en papier dans un distributeur.
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des miches notées sous le four à pizza et sur certains pièges à colle.
      • Mesures correctives : Enlever tous les articles inutiles stockés sous le four à pizza et les éviers. Nettoyer la chute en utilisant de l'eau de Javel. Mets plus de pièges. Contactez une entreprise de lutte antiparasitaire si le problème persiste.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1) Une buanderie est toujours utilisée comme évier de préparation alimentaire dans la cuisine. La baignoire était en fuite et l'opérateur a fixé un tuyau qui draine l'eau de cet évier dans l'évier de lavage des mains. Cela a été mentionné dans le précédent rapport d'inspection.
      • 2) Le 2ème compartiment de l'évier à 2 compartiments (à côté de l'évier de préparation alimentaire) est encore utilisé pour stocker des plats secs, etc. Cela a été mentionné dans le précédent rapport d'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Retirez la baignoire et installez un évier en acier inoxydable approprié pour être utilisé comme évier de préparation alimentaire.
      • 2) Arrêtez d'utiliser l'évier du 2ème compartiment pour le stockage! Ceci doit être utilisé pour la vaisselle comme discuté.
      • Score de violation: 9
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : La certification FS de niveau 1 de l'exploitant a expiré. On leur a dit de reprendre le cours lors de l'inspection précédente, mais pas encore.
      • Mesure(s) corrective(s) : Reprendre le niveau de FS 1 tel qu'indiqué.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des deux employés n'avait obtenu la certification de niveau 1. C'était également codé lors de la dernière inspection.
      • Mesures correctives : Au moins un employé doit être certifié FS de niveau 1 en tout temps.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Le conduit d'échappement du four à pizza n'est pas relié au conduit au-dessus de l'unité.
      • Mesures correctives : Adressez-vous à cette question.
      • Score de violation: 1
      • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Vos frais de permis sont toujours impayés au montant de 150 $.
      • Mesures correctives : Vous avez jusqu'au 17 août pour payer les frais, sinon une ordonnance de fermeture sera émise.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : L'ananas en conserve a été stocké au-dessus d'une boîte vide directement sur le sol de la glacière.
      • Mesures correctives : Entreposer les aliments à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière est ouverte. La porte de l'écran est cassée.
      • Action(s) corrective(s): Fixez l'auto-fermeture sur la porte. Gardez toujours la porte arrière fermée ou la porte de l'écran fermée pour empêcher l'entrée des parasites.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Une baignoire est utilisée comme évier de préparation alimentaire dans la cuisine et la baignoire fuit maintenant en dessous. Le 2ème compartiment de l'évier à 2 compartiments (à côté de l'évier de préparation alimentaire) sert à entreposer des plats secs, etc.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer la baignoire par un évier en acier inoxydable. Ne gardez rien dans l'évier. Il devrait être disponible pour la vaisselle en tout temps.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le certificat FS de niveau 1 de l'exploitant est expiré.
      • Mesures correctives : Vous devez reprendre le niveau 1. Vous pouvez consulter www.foodsafe.ca pour plus de renseignements. Faites cela d'ici le 30 septembre 2022.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au départ, il n'y avait que 1 employé en service.
      • Mesures correctives : Il doit y avoir au moins un fonctionnaire en service avec une attestation valide de niveau 1 de la FS.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon d'assainissement n'avait pas de teneur en chlore détectable.
      • Mesure(s) corrective(s) : Solution reconstituée au moment de l'inspection. 100ppm de chlore détecté.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le mélangeur à pâte a caked sur la pâte.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le mélangeur de pâte.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'exploitant actuel n'a pas de niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE
      • Mesures correctives : Au moins un fonctionnaire doit avoir un niveau de FOODSAFE 1 ou équivalent
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La porte arrière a été trouvée ouverte. Ne gardez pas la porte arrière ouverte lorsqu'elle n'est pas utilisée car ce sera un point d'entrée potentiel pour rongeurs
      • Mesures correctives : Fermez la porte arrière. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Aucune serviette en papier disponible dans les toilettes du personnel
      • 2. L'évier moyen a des plats sales laissés dans le bassin
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que tous les appareils et toilettes sont fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier et sans obstruction.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a observé sur le comptoir une grande coupe à pizza avec des débris alimentaires; on lui a dit qu'elle manipulait du fromage il n'y a pas si longtemps. Elle a également conseillé de nettoyer et de désinfecter chaque nuit.
      • Action(s) correctrice(s) : Comme ce cutter est utilisé tout au long de la journée, il doit être nettoyé et désinfecté si utilisé à des fins différentes et toutes les 4 heures de son utilisation. L'opérateur est tenu de nettoyer et d'assainir immédiatement le convertisseur.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Flotte légère et autres débris accumulés notés à côté du mélangeur à pâte à côté du refroidisseur à glissière
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de nettoyer et d'assainir la zone et de la faire nettoyer régulièrement
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

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