Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Chai Bar (White Rock)

15019 Marine Dr, White Rock · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection à haute température lave-vaisselle température finale de rinçage ~55 degrés C.
      • Mesures correctives : Les vaisselles, les ustensiles de cuisson et l'équipement de cuisson doivent être lavés, rincés et désinfectés à 71 degrés Celsius ou plus dans le lave-vaisselle à haute température. Entre-temps, 2 compartiments coulent pour laver, rincer et assainir tous les plats, les ustensiles de cuisson et l'équipement de cuisson dans 100ppm de javel pendant 2 minutes. Remarque : le prémisse fonctionne comme sortie et à usage unique seulement.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Au moment de l'inspection, le lavage des mains dans la cuisine a été bloqué. Grande table en acier inoxydable bloquant l'accès à la station de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Table en acier inoxydable déplacée permettant l'accès du personnel à la station de lavage des mains. Veillez à ce que cette station de lavage des mains soit exempte d'obstructions et disponible en tout temps. Note: opérateur pour remplacer une grande table en acier inoxydable par une plus petite.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection à haute température lave-vaisselle température finale de rinçage ~55 degrés C.
      • Mesures correctives : Les vaisselles, les ustensiles de cuisson et l'équipement de cuisson doivent être lavés, rincés et désinfectés à 71 degrés Celsius ou plus dans le lave-vaisselle à haute température. Servir immédiatement le lave-vaisselle à haute température. Ordonnance de correction émise. Remarque: opérateur de base comme prise à usage unique seulement.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Au moment de l'inspection, toutes les bouteilles de pulvérisation dans le local ne sont pas étiquetées identifiant le contenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les produits nettoyants et les agents similaires sont étiquetés correctement. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Les deux employés en service n'avaient pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyez du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 mai 2026.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction